Iniciar sesión
Queso de Mezcla con trufa
Elaborado con leche pasteurizada de Mezcla (oveja,cabra y vaca)
OLOR : Aroma suave característico de los quesos de leche pasteurizada
Olor a trufa
SABOR: Medio – bajo Sabor a trufa
TEXTURA: Cremosa
Todas las cuñas se envían envasadas al vacío.
Pincha AQUÍ para saber como preparar una tabla de quesos.
INGREDIENTES:
-LECHE pasteurizada de vaca (min. 80%), leche pasteurizada de oveja (mín. 5%), leche pasteurizada de cabra (mín. 5%), crema de trufa (mín. 2%) (Tuber aestivum (91%), Jugo de Tuber aestivum (5%) sal, aroma de trufa negra, espesante (goma xantana), colorante (carbón vegetal), cuajo, FERMENTOS LACTICOS.
Corteza no comestible. Origen de la leche ESPAÑA
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):
VALOR ENERGÉTICO: 1749/418Kcal
GRASAS TOTALES: 34
DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 23
HIDRATOS DE CARBONO: 1,0
DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5
PROTEÍNAS: 27gs.
SAL: 1,80g
PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: - Salmonella: No detectado / 25g
- Listeria monocytogenes: No detectado / 25g
- Staphylococcus coagulasa +: <100 ufc/g
- E. Coli: <100 ufc/gListeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 3° y 8°C.
MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.
