Iniciar sesión
Queso de mezcla Reserva sin lactosa
Elaborado con leche cruda de vaca y de oveja. No apto para alérgicos a la proteína de la leche, pero sí para los intolerantes a la lactosa.
Se envía envasado al vacío.
INGREDIENTES: Leche cruda de vaca cruda 45% min.cabra 20% min.y oveja 20% min.FERMENTOS LACTICOS
Cuajo,sal conservantes E-235 y E-202 y en corteza ,conservante y colorante E-172
Corteza no comestible.
Origen de la leche ESPAÑA
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):
VALOR ENERGÉTICO: 1740420Kcal
GRASAS TOTALES: 36g
DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 25g
HIDRATOS DE CARBONO: 1
DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5g
PROTEÍNAS: 23,5gs.
SAL: 1,8g
M.G: 36% / E.S.: 65%
M.G.E.S.: 52
PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 4° y 8°C.
MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.
