Queso de mezcla al Ajo Negro

Todas las cuñas se envían envasadas al vacío.

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INGREDIENTES: 

 -LECHE :  Leche pasteurizada de vaca (min. 85%), leche pasteurizada de oveja (mín. 5%), leche pasteurizada de cabra (mín. 5%), pasta de ajo negro (mín. 2%) (ajo morado (80%), agua, acidulante: ácido cítrico, colorante: E-153, aroma), sal, cuajo, , FERMENTOS LACTICOS

Corteza no comestible. Origen de la leche ESPAÑA

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):

VALOR ENERGÉTICO: 1749/418Kcal   

GRASAS TOTALES: 34 

DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 23  

HIDRATOS DE CARBONO: <1,0

DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5  

PROTEÍNAS: 27gs.   

SAL: 1,80g

PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: - Salmonella: No detectado / 25g

- Listeria monocytogenes: No detectado / 25g

- Staphylococcus coagulasa +: <100 ufc/g

- E. Coli: <100 ufc/g

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91   

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 3° y 8°C.

MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.