Queso de oveja viejo Gran Reserva Pasto/caja
Queso viejo de oveja elaborado de forma artesanal con leche cruda y un proceso de curación de 15 a 20 meses. Curado en bodega con un ambiente particular para darle un gusto seco, que no le dejara indiferente.
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Un producto ideal para regalo, viene presentado en caja de madera. (nuevo modelo de caja, pinche AQUÍ para verla)
El queso se envía envasado al vacío.
INGREDIENTES: LECHE cruda de oveja,cuajo,conservantes E-1105 (LISOZIMA DE HUEVO) ,cloruro calcico,fermentos lacticos y sal , Corteza no comestible , Conservantes E-281 , E-200 ,E-235 y colorante E-172
Leche Procedente de ESPAÑA
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100gr.):
VALOR ENERGÉTICO: 2154/513 Kcal
GRASAS TOTALES: 43,77
DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 11,8g
HIDRATOS DE CARBONO: 1,03 g
DE LOS CUALES AZÚCARES: 0,72g
PROTEÍNAS: 28,73g
SAL: 2,75g
M.G: 45% / E.S.: 60%
M.G.E.S.: 57%
PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 2° y 8°C.
MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.