Queso de oveja Curado al Mojo Palmero (Disponible en diferentes formatos)

Ref. 052086
Descripción:

Queso curado de oveja con mojo picón. Elaborado con leche pasteurizada.

Precio: 47,00 €
Medio 1,750 Kg aprox (26,86 €/Kg aprox)
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La tentación llega a tu paladar, atrevido y sugerente. Mantiene nuestra esencia y te desafía con su aspecto insólito.

Se envía envasado al vacío.

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INGREDIENTES: LECHE de oveja 95,26%, mojo picón 3% (aceite girasol,28% pimienta, vinagre de alcohol,agua,ajo,pimenton,1.58%cayena,especias y acidulante), lisozima (DERIVADO DE HUEVO), sal, cuajo, FERMENTO LÁCTICO y cloruro calcico

No contiene OMG - Corteza no comestible.

Leche Procedente de ESPAÑA            

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):

VALOR ENERGÉTICO: 1886Kj/442Kcal.  

GRASAS TOTALES: 39,3g

DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 27,3g  

HIDRATOS DE CARBONO: 1,8g    

DE LOS CUALES AZÚCARES: <0.5g   

PROTEÍNAS: 23,6g   

SAL: 1,80g.

M.G: 55%   /   E.S.:  50%  

M.G.E.S.:

PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,94   

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre  2° y 8°C.  

MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.